Cuchillo Santoku Alveolado 18cm Modelo Four Star - ZWILLING

El cuchillo Santoku de filo alveolado de la serie Four Star de Zwilling es muy versátil. El afilado de este cuchillo tiene su origen en Japón y se ha fabricado al modo tradicional. Es extraordinariamente apropiado para cortar pescados y verduras e ideal si desea preparar su propio sushi. A pesar de que la carne no es un ingrediente tradicional en la cocina japonesa, se ha hecho un lugar en la cocina y el cuchillo Santoku demuestra su excepcional versatilidad cortando este alimento con igual facilidad. Cada una de sus excelentes cualidades permiten que sea usado para preparar tanto exóticos platos del lejano oriente como comida tradicional europea. Los alveolos distribuidos uniformemente a lo largo de la hoja evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, algo particularmente útil cuando se necesita practicar cortes muy finos. El mango ergonómico estable garantiza un manejo seguro y cómodo. La hoja endurecida al frío conserva el afilado de la hoja, y la hace resistente a la corrosión y flexible. El acero especial se basa en una fusión especial con un contenido equilibrado de cromo y carbono. Este cuchillo versátil permite cortar alimentos de tamaño pequeño y mediano.

• Ideal para cortar carne, pescado, aves, verduras y hierbas.
• Filo alveolado para evitar que los alimentos se adhieran.
• Diseño simple y elegante.
• Línea de cuchillos más vendida de Zwilling en todo el mundo.
• Pulido y acabado a mano.
• Cabezal entre el mango y la hoja proporciona equilibrio.
• Protección de los dedos para mayor seguridad.
• Fórmula especial de acero inoxidable alto en carbono.
• Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE.
• Hoja FRIODUR® endurecida en frío empieza más afilada, permanece afilada por más tiempo y tiene una resistencia superior.
• Resistente a la corrosión.
• V-Edge: Proceso de dos etapas que termina en un fino borde simétrico con un ángulo de cuchilla de alrededor de 15° por lado.
• Mango ergonómico garantiza corte libre de fatiga.
• Duradero.
• Longitud de la hoja: 18 cm.
• Dureza Rockwell de la hoja: 55-58 HRC.
• Se recomienda lavar los cuchillos a mano.
• Se recomienda afilar semanalmente, dependiendo del uso, con una herramienta adecuada.
• Material: Acero inoxidable de fórmula especial (hoja) y plástico (mango).
• Hecho en Alemania.
• Marca alemana.
• Clasificación de producto: BETTER.