El cuchillo Santoku de la línea Diplôme le embarcará en un viaje culinario a Japón. El cuchillo Santoku es el cuchillo tradicional más utilizado allí para cortar casi todo tipo de ingredientes como carne, pescado o verduras. El propio nombre del cuchillo refleja la versatilidad del mismo, ya que significa «tres virtudes». Este Santoku combina las características más importantes de la tradición japonesa con la tecnología moderna. Zwilling ha desarrollado junto a la afamada escuela de cocina Le Cordon Bleu una herramienta que convence y satisface las más exigentes demandas de los mejores chefs. La parte posterior de la hoja recta y la hoja de corte ligeramente curvada son características del cuchillo Santoku. Su mango ergonómico de plástico está conectado con la hoja mediante tres remaches. El cuchillo está perfectamente equilibrado y asegura un corte cómodo. Con este cuchillo tendrá una herramienta de alta calidad para la preparación de todo tipo de platos.
– Desarrollado en colaboración con Le Cordon Bleu.
– Ideal para cortar carne, pescado y verduras.
– Cuchilla FRIODUR endurecida al frío dos veces, para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión.
– La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
– Hoja de acero Carbide 61.
– Dureza (HRC): 59-61 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 18 cm.
– Largo del mango: 13.9 cm.
– Mango sintético ergonómico remachado.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BETTER.
– Hecho en Japón.
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