La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.
Este cuchillo japonés Santoku de alta calidad se caracteriza por su dureza, rendimiento y perfecta estética. El cuchillo es parte de la serie Miyabi 5000MCD 67 y le seducirá con su excepcional aspecto y sus excelentes materiales. El cuchillo Santoku es un versátil cuchillo de cocinero, ideal para cortar carne, pescado y verduras.
La forma de la hoja japonesa característica le permite cortar como los auténticos maestros del sushi. La hoja del cuchillo Santoku es de 18 cm de largo y se produce a partir de 133 capas de acero, que forman la base para el diseño adamascado de la hoja, único en cada cuchillo. La capa del núcleo está hecha de acero MC66. Cada lámina se somete a un proceso de endurecimiento especial durante su producción para dar al cuchillo Santoku una dureza de 66 Rockwell. El excepcional afilado de este cuchillo se consigue gracias al filo Honbazuke y al afilado por ambos lados típico de Japón.
El mango del cuchillo Miyabi está hecho de madera negro ceniza y cuenta con un sofisticado tope. Su forma en forma de D es la propia de los cuchillos japoneses, lo que lo convierte en un cuchillo estable y cómodo de sostener. El mango de madera es un contraste visual sorprendente con la hoja de acero reluciente. Este cuchillo Santoku es duradero, fuerte y versátil que se convertirá en indispensable en su cocina.
– Ideal para cortar carne, pescado y verduras.
– Cuchilla CRYODUR endurecida al frío proporciona un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad.
– Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC66: 133 capas totales.
– Dureza (HRC): 65-67 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 18 cm.
– Largo del mango: 13.7 cm.
– La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
– Mango en forma de D hecho de madera de Arce negro y acero inoxidable.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BEST.
– Hecho en Seki, Japón.
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