La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.
El cuchillo SANTOKU de la serie MIYABI 5000MCD es muy adecuado para cortar y trocear verduras. Su extremo puntiagudo lo hace ideal para múltiples tareas. La auténtica hoja japonesa contribuye a que el cuchillo mantenga el filo durante largo tiempo. El final liso de la hoja proporciona un agarre estable y como consecuencia usar el cuchillo es muy seguro.
Sin duda, la característica más importante del cuchillo ROCKING SANTOKU es la hoja de MicroCarbide, acero en polvo. Este acero, al que se le han añadido 100 capas adicionales, tiene una dureza de aproximadamente 63 Rockwell. Se han usado varias técnicas para aumentar la dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión del cuchillo. Durante la etapa final de la fabricación el cuchillo se afila por ambos lados para que se pueda trabajar con mayor rapidez y seguridad.
– Ideal para cortar en rodajas, en dados, y picar.
– Cuchilla CRYODUR endurecida al frío proporciona un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad.
– Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero: 101 capas totales.
– Dureza (HRC): 62-64 Rockwell.
– Largo de la hoja: 18 cm.
– Borde afilado a mano Honbazuke.
– Mango en forma de D hecho de madera de abedul Masur y acero inoxidable.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BEST.
– Hecho en Seki, Japón.
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