Cuchillo Fileteador 24 cm Modelo Diplôme – ZWILLING

S/909.00

Disponibilidad: 2 disponibles

SKU: ZW54205-241-0 Categoría:

Con este cuchillo cortará cómodamente todo tipo de carnes de forma sencilla. Los cuchillos de esta línea han sido desarrollados en colaboración con la reconocida escuela de cocina Le Cordon Bleu. Así, esta serie de cuchillos es un práctico ayudante en la cocina de chefs profesionales y aficionados. Tiene una hoja de acero FC61 con un ángulo de corte de 20°. En cuanto a su afilado es comparable a los cuchillos japoneses y posee como estos un afilado Honbazuke y una dureza de hoja excepcional. El mango está hecho de plástico y gracias a su forma ergonómica podrá usar el cuchillo sin fatigar manos o muñecas. El mango y la hoja están conectados mediante tres remaches. Este cuchillo fileteador es tan afilado que podrá cortar con él una carne asada en finos filetes. También es útil para la elaboración de otros platos de carne como un delicioso goulash. Gracias a la calidad y dureza de la hoja de este cuchillo fileteador, podrá cortar fácilmente carne de cualquier tamaño.

– Desarrollado en colaboración con Le Cordon Bleu.
– Ideal para cortar carne y pescado.
– Cuchilla FRIODUR endurecida al frío dos veces, para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión.
– La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
– Hoja de acero Carbide 61.
– Dureza (HRC): 59-61 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 24 cm.
– Largo del mango: 12.6 cm.
– Mango sintético ergonómico remachado.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BETTER.
– Hecho en Japón.

Peso 0.19 kg
Dimensiones 36.3 × 2.2 × 3.7 cm
Material

Acero Inoxidable FC61

Color

Acero

Marca

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