Al espumar, las proteínas y las grasas se mezclan con el aire. Cuanto más proteínas se unen entre sí y se forman estructuras, más fina y firme será la espuma. Si la leche se calienta demasiado alto, se descomponen las proteínas y cae la espuma. Para evitar esto, la jarra de leche Elisa de Cilio está equipada con una tira térmica. Muestra lo caliente que está en el interior de la jarra, así tendrás siempre a la vista la temperatura perfecta de la espuma de leche, que es de 60-65°C. Coloque siempre la temperatura en un nivel medio, para evitar sobrecalentamientos.
– Acero inoxidable 18/8 pulido.
– Con termómetro de rayas de 37 °C a 70 °C.
– Adecuada para todos los tipos de cocina, incluyendo inducción (dependiendo del diámetro mínimo del reconocimiento de la olla de su cocina).
– Para espumar leche para cappuccino, latte macchiato y espresso macchiato.
– Clasificación de producto: GOOD.
– Marca alemana.
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