Cuchillo Sujihiki 24 cm Modelo 5000MCD 67 – MIYABI

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Disponibilidad: 1 disponibles

SKU: MY34400-241 Categorías: ,

La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.

El cuchillo japonés Sujihiki es un verdadero todoterreno y un atractivo añadido a su cocina. Este largo cuchillo afilado está producido de forma maestra de excelentes materiales, de modo que corta sin esfuerzo todo tipo de alimentos. Su apariencia, típica de los cuchillos japoneses tradicionales destaca por su atractivo diseño. Su hoja está inspirada en la forma de las famosas espadas japonesas: las katanas. El cuchillo Sujihiki tiene una hoja CRYODOR, cuyo núcleo está hecho de acero en polvo MC66 de alto grado rodeado por 133 capas de acero adamascado. El proceso de fabricación especial de la hoja proporciona un diseño adamascado único y muy atractivo. El endurecimiento al frío asegura la dureza, la estabilidad y la retención del filo de la hoja. Ambos lados de la hoja del cuchillo Sujihiki se pulen, dando al cuchillo el perfil japonés de su hoja y un filo de corte único gracias al afilado Honbazuke.

El mango de color negro ceniza es de máxima calidad y está hecho de madera con la tradicional forma de D de los cuchillos japoneses. Su tamaño y su forma producen un equilibrio óptimo, de modo que este cuchillo es agradable al tacto, independientemente del trabajo de corte. El atractivo diseño de la madera del mango muestra un patrón único, al igual que la hoja.

– Ideal para trocear carne y pescado o para filetear un asado.
– Cuchilla CRYODUR endurecida al frío proporciona un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad.
– Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC66: 133 capas totales.
– Dureza (HRC): 65-67 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 24 cm.
– Largo del mango: 13.7 cm.
– La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
– Mango en forma de D hecho de madera de Arce negro y acero inoxidable.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BEST.
– Hecho en Seki, Japón.

Peso 0.18 kg
Dimensiones 38.1 × 2.3 × 3.7 cm
Material

Acero Inoxidable

Color

Marrón

Marca

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