Cuchillo Nakiri 17 cm Modelo 5000MCD – MIYABI

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SKU: MY34375-171 Categorías: ,

La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.

Nakiri es un cuchillo japonés con la hoja recta que facilita la limpieza y el corte de verduras. Y tal como su nombre lo indica, es ideal para picar vegetales y hierbas. Con el cuchillo Nakiri de la serie 5000MCD, la estética y la tradición del Lejano Oriente se incorporan a su cocina.

El núcleo del acero en polvo Micro Carburo (MicroCarbide) MC63, con un diseño damasco y 101 capas de acero en dos variedades diferentes de dureza diferente. Además, la cuchilla de 17 cm de largo se endurece con el proceso CRYODUR especialmente desarrollado. La nitidez especial del cuchillo Nakiri se obtiene con el clásico japonés Honbazuke, que ofrece un filo simétrico con un ángulo de aproximadamente 19 grados.

El mango de abedul Masur no solo es agradable de sostener en la mano: en el suave tono marrón claro hace que el Nakiri también sea un punto culminante visual.

– Ideal para picar vegetales y hierbas.
– Cuchilla CRYODUR endurecida al frío proporciona un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad.
– Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero: 101 capas totales.
– Dureza (HRC): 62-64 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 17 cm.
– Largo del mango: 13.8 cm.
– Borde afilado a mano Honbazuke.
– Mango en forma de D hecho de madera de abedul Masur y acero inoxidable.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BEST.
– Hecho en Seki, Japón.

Peso 0.19 kg
Dimensiones 32.2 × 2.3 × 5.5 cm
Material

Acero Inoxidable

Color

Marrón

Marca

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