La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.
Nakiri es un cuchillo japonés con la hoja recta que facilita la limpieza y el corte de verduras. Y tal como su nombre lo indica, es ideal para picar vegetales y hierbas. La precisión de este cuchillo extremadamente afilado de la serie Miyabi 5000FCD también satisface las demandas más exigentes. El núcleo de la hoja está hecho de acero de alto grado FC61 cubierto de 48 capas de acero. Así, la hoja tiene una dureza excepcional de 61 HRC. Para conseguir este nivel de dureza, la hoja se somete a un proceso de endurecimiento al frío FRIODUR, gracias a este proceso, la hoja tiene una resistencia a la corrosión y retención del filo excepcional. El filo a ambos lados Honbazuke aporta al cuchillo un afilado increíble, típico de las hojas de afeitar.
El cuchillo adamascado cuenta con un atractivo mango negro de madera. Es duradero, ligero y tiene forma de D para crear una equilibrada distribución del peso para un óptimo control. La tapa decorativa de acero en el final del mango tiene un aspecto elegante.
– Ideal para cortar carne, pescado y verduras.
– Cuchilla FRIODUR endurecida al frío para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión.
– Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto por 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
– Dureza (HRC): 60-62 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 24 cm.
– Largo del mango: 13.7 cm.
– Borde afilado a mano Honbazuke.
– Mango en forma de D hecho de madera de Pakka para un equilibrio perfecto y óptimo control.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BETTER.
– Hecho en Seki, Japón.
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