La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.
El cuchillo japonés GYUTOH de Miyabi es perfecto para cortar y filetear carne o pescado. Su fina pero estable hoja proporciona un corte limpio y perfectamente controlado. Posee un perfil auténticamente japonés gracias al ultra afilado Honbazuke y un pulido simétrico en un ángulo de 19 grados. Primero la hoja se afila dos veces mediante piedras rotatorias y posteriormente se pule en un disco de piel consiguiendo una facilidad de corte inigualable.
La sencillez de su uso viene dada por el mango, de madera de abedul Masur, que forma hermosas líneas claras y oscuras. La combinación de los colores de la veta es un atractivo complemento al adamascado de la hoja, logrando que cada cuchillo sea una pieza de arte única. La forma D del mango ofrece un balance perfecto, a la vez que asegura un control óptimo y poder cortar sin causar fatiga.
– Ideal para cortar carne, pescado y verduras.
– Cuchilla CRYODUR endurecida al frío proporciona un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad.
– Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero: 101 capas totales.
– Dureza (HRC): 62-64 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 24 cm.
– Largo del mango: 13.8 cm.
– Borde afilado a mano Honbazuke.
– Mango en forma de D hecho de madera de abedul Masur y acero inoxidable.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BEST.
– Hecho en Seki, Japón.
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