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Cuchillo Gyutoh 20 cm Modelo 6000MCT – MIYABI

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SKU: MY34073-201 Categoría:

La marca Miyabi refleja los valores que son tan importantes en la cultura oriental. La marca es sinónimo de pureza, gracia y elegancia. Los cuchillos Miyabi combinan belleza y un afilado excepcional. Son auténticos, y diseñados y fabricados en las fábricas de ZWILLING en Japón.

El cuchillo GYUTOH es adecuado para trocear o cortar pescado y carne. La punta puntiaguda y la robusta hoja permiten realizar cortes precisos. El acabado plano del mango proporciona seguridad al evitar que la mano resbale del mango a la hoja. Miyabi produce hojas de perfil japonés. Así, el cuchillo GYUTOH combina excelentes cualidades de corte y comodidad.

La hoja está compuesta de un núcleo de acero en polvo, MicroCarbide, recubierto por dos capas de acero. La hoja se forja con un martillo, dándole un aspecto inspirado en el diseño “Tsuchime”. Además, cada hoja de la serie MIYABI 6000MCT pasa por diversos procesos de endurecimiento al frío que culminan a 196ºC. La hoja está pulida por ambos lados y acabada a mano mediante la técnica de afilado Honbazuke.

El mango está elaborado con madera de Pakka, de fino dibujo y destaca por ser sólida y flexible. El balance perfecto proporciona una gran comodidad y le permite trabajar sin cansancio.

– Ideal para cortar carne, pescado y verduras.
– Cuchilla CRYODUR endurecida al frío proporciona un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad.
– Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero.
– Dureza (HRC): 62-64 Rockwell.
– Espesor de la hoja: 0.2 cm.
– Largo de la hoja: 20 cm.
– Largo del mango: 14 cm.
– La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
– Perfil de hoja auténticamente japonés con diseño “Tsuchime”.
– Mango en forma de D hecho de madera de Pakka y acero inoxidable para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga.
– Logo de MIYABI en el mango.
– Se debe lavar a mano para una retención del filo más duradera.
– Clasificación de producto: BEST.
– Hecho en Seki, Japón.

Peso 0.21 kg
Dimensiones 34 × 2.5 × 5 cm
Material

Acero Inoxidable

Color

Marrón

Marca

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